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3 Sommergänge: Gazpacho con Pimenton – Zanderfilet „Wellington“ mit Tomaten...
Vorspeise Gazpacho ist eine andalusische kalte Suppe aus rohem Gemüse – ideal für heiße Sommertage. Als Hauptzutaten nimmt man traditionellerweise Gurken, Paprika und Tomaten. Mit Knoblauch, Olivenöl...
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Schaschlik mit Pommes und Krautsalat und einem roten Spanier
SchaschlikBeilagenWein Schaschlik, das tradtionelle Imbissbudengericht gibts in vielerlei Varianten. Mit Schweinefleisch, mit Innereien (das Nierenschaschlik) oder mit Würstchen. Die Sauce besteht...
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Polpette – Pasta mit Tomaten-Paprikasauce und Hackbällchen auf spanische Art
Polpette al Sugo ist eine traditionelle Pastasauce der italienischen Küche. Nicht sehr aufwändig zuzubereiten, schmeckt kräftig und lecker, schöne italienische Hausmannskost eben! Es gibt viele...
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Geschmortes Huhn mit mediterranem Gemüse und Räucherpaprika zu einem...
Kürzlich habe ich ein leckeres Rezept für geschmortes Hühnchen versucht, das noch dazu sehr schnell vorbereitet ist. Es wird mit viel Gemüse und Tomatensauce zubereitet, ein leichtes und gesundes...
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Fonduesaucen und Dips für Silvester
Der Jahreswechsel naht wieder, traditionell Zeit für ein leckeres Fondue. Egal ob man es mit Brühe oder Fett macht, mit Fleisch, Fisch oder Gemüse – die Dips und Saucen sind das leckerste dabei. Hier...
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